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ニトムズ快適生活術

2011.OCT 緊急コラム 上手に「節テク」!快適便利なエコライフのヒントをお届けします。

「節テク」とは、光熱費、水道、時間などを節約しながら、ニトムズグッズを使って、ラクラク、愉しく、時短家事を実現するテクニック(方法)のこと。
暮らしに役立ついろんな「節テク」を取り入れて、快適・便利なエコライフを実現してみませんか?

節テクの基本は毎日の食費から。無駄を省いて上手に節約してみましょう。

保存のきくものは、まとめ買いがお得!

根菜類や乾物は、安いときにまとめ買いしておくのがおススメ。特に段ボールで売られているものは格段に安いことが多いので、鮮度を確認したうえで、箱買いするのもGOOD。もちろん根菜類の保存には「根菜ストックバック」が大活躍。
乾物は、密閉できる缶やジップロックなどに入れ、「食品ドライキーパー」と一緒に保存すれば安心で長持ち!
根菜ストックバック  食品ドライキーパー
ワンポイント
新鮮な野菜を選んで買えば、長持ちするので経済的。では、新鮮な野菜を選ぶコツは?
キャベツ
キャベツ
外葉の緑が濃く、重みのあるものがGOOD。芯の切り口が黒ずんでいるものはダメ!
ブロッコリー
ブロッコリー
濃い緑色でカタチの丸いものを選びましょう。花が咲いていたり黄色くなっているものはダメ!
ほうれんそう
ほうれんそう
濃い緑色で葉が厚く、根がしっかりしているものを。冬場は根が赤いものが新鮮。
トマト
トマト
丸みがあって、実がしまっているものを。ヘタが黒ずんだものや、実が割れたものはダメ!
きゅうり
きゅうり
表面をなでてみて、いぼがしっかりとがっていれば新鮮ですよ!
じゃがいも
じゃがいも
軽く押してみて、身が固くしまっているか確かめましょう。さらに表面にツヤと張りがあればベスト。
なす
なす
色が濃く、張りのあるものが新鮮。へたの切り口が乾燥しているものはダメ!
アスパラガス
アスパラガス
根元まで濃い緑色で、穂先がしまったものが新鮮。茎は曲がっていても大丈夫。
野菜を新鮮に保存するには?
しいたけ
しいたけ
石づきを取ってからポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存。使い切れない場合は干すのもOK。
レタスやセロリ
レタスやセロリ
湿らせた新聞紙やクッキングペーパーで包んで、ときどき霧吹きなどで水分を補給しながら保存。
白菜
白菜
新聞紙で包んで野菜室へ。横にしないで、根の方を下にしておくと長持ちします。
キャベツ
キャベツ
芯の部分を切り抜いておくと長持ちします。カットした切り口は、ラップでカバーを。
大根
大根
葉を根元から切り落としておきましょう。白い部分は新聞紙などでくるんで野菜室へ。
もやし
もやし
買ったときの袋のまま、野菜室ではなく冷蔵室へ。開封後は水を張った容器に入れ冷蔵室へ。
トマト
トマト
重ねたり、詰め込んだりすると傷んでしまうので、ぶつからないようにひとつずつ新聞紙でくるんでポリ袋へ。
じゃがいも
じゃがいも
「根菜ストックバック」に入れ、風通しのいい日陰に保存。リンゴを一緒に入れておくと芽が出にくくなります。
たまねぎ
たまねぎ
「根菜ストックバック」に入れ、風通しのいい日陰に保存。



ごはん冷凍パックを上手に使って、節電&節食材。

炊飯器でごはんを炊く時、その日食べる量だけ炊いていませんか?1合のお米を4回に分けて炊くより、4合を1回で炊く方が電気代はお得。また、せっかくまとめて炊いたごはんも、炊飯器で保温しっぱなしでは、電気代もかさむし味も落ちます。

そこで、ごはんをまとめて炊いて、余ったら「ごはん冷凍パック」で上手に保存。お茶碗1膳分ずつ冷凍保存できるので、とっても便利。レンジでチンすれば、手軽にあつあつごはんの出来上がり。

また、ネギやワケギなど、使うたびにみじん切りするのは手間がかかります。
そこで、1本や1束をまとめて刻んで、ごはん冷凍パックで冷蔵保存がおススメ。フタの部分を逆さに閉じれば新鮮食材の保存パックとしても使えます。冷蔵庫に重ねて収納すれば、省スペースですっきりと保存できます。

「ごはん冷凍パック」を工夫して使えば、キッチンの節テク上手になれますよ!
ごはん冷凍パック
ワンポイント
しょうがやニンニクをすり下ろすとき
おろし金でしょうがやニンニクをすり下ろすと、どうしてもおろし金に具がくっついて、残ってしまいますよね。
そこで、アルミホイルをおろし金の上に敷いて、その上からしょうがやニンニクをすり下ろしてみましょう。
終わったら、ホイルごと取り外せばくっついた分も残さず取り外せるので、無駄なく残さず使えますよ!

しょうがやニンニクをすり下ろす



調味料は、詰め替え用を買って、上手に節約!

調味料などの商品の価格には、内容量や品質の他に容器代も含まれています。入れ物が立派だと、ついつい中身もいいような気がしてしまいますが、それは間違い。
中身に違いがなければ、袋入りの詰め替え用を買い、容器は大事に使うのが節テクですよ!

しょうゆのペットボトルも、注ぎ口を「しょうゆキャップ」に付け替えれば調理しやすい便利なボトルに早変わり。
しょうゆキャップ
袋物調味料の保管は、密閉するのが大切!
使いかけの袋物調味料は、「キッチンクリップ」で上手に保存しましょう。ねじった袋もしっかり閉じられる山切りカットのくちばしが、手軽でしっかり保管します。

クリップでは閉じきれない袋物などには、「キッチン便利テープ」が便利です。
使いやすいキッチン用の粘着テープで、袋物の密閉はもちろん、テープの上から文字も書けるので、保存した日を記入しておけば食材や調味料の管理がラクに出来ます。
キッチンクリップ  キッチン便利テープ
ワンポイント
コロッケ せっかく作ったお料理が余ったら・・・・
どんな食材とも相性のいいコロッケは、節テクの強い味方。
カレーや肉じゃがが残ったら、ボイルしたジャガイモと混ぜてコロッケを作りましょう。
お好みでチーズなどを加えれば、ひと味違った美味しさに出会えますよ!
多めに作り置きして冷凍保存すれば、お弁当にも役立ちます!




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